73.55
Грибы говорушки
Опубликовано: 24.03.2019
Грибы говорушки следует собирать внимательно. Среди них встречаются несъедобные грибы. Грибы говорушки образуют ведьмины кольца.
Грибы говорушки – небольшие грибочки, часто встречающиеся грибникам. Эти грибочки образуют многочисленный род. К сожалению, не все грибы этого рода съедобные.
Собирать говорушки можно только при полной уверенности в их съедобности. Если сомневаетесь в определении гриба, то лучше пройти мимо.
Осенние грибы / Тихая охота / Говорушка ворончатая / Говорушка перевёрнутая (Paralepista flaccida)
Где растут грибы говорушки?
Эти некрупные грибочки появляются на опушках и полянках, там же где поселилась скрипица . В лесах появляются в августе и доживают до ноябрьских холодов. Очень часто грибы образуют обширные ведьмины кольца.
🌸 Полезные грибы Говорушки оранжево-красные. Рядовки дымчато- серые. Как растут
Грибы говорушки ворончатые.
Леса, кустарники, луга и пастбища – это места обитания наших грибов. Говорушки ворончатые растут большими группами. В разгар грибного сезона их появляется очень много, но редкий грибник их кладет в корзинку.
Светло-желтая шляпка у взрослого грибочка имеет форму воронки. Средний диаметр – шесть сантиметров. В нижней части шляпки расположены пластинки белого цвета. Пластинки располагаются часто и спускаются по ножке. Мякоть белого цвета, имеет грибной приятный запах. Цилиндрическая ножка имеет цвет шляпки, вырастает до 8 сантиметров. К основанию ножка утолщается.Эти малоизвестные съедобные грибочки употребляются в супах. У молодых грибов используются только шляпки. Думаю, что употребление таких грибков Вам вряд ли доставит особое удовольствие.
Грибы говорушки серые.
Опытные любители тихой охоты знают, что эти грибочки можно собирать не только в лесу. Часто они появляются в садах, прячась в густых зарослях крапивы. Предпочитают почву с гниющей растительностью: компост, гниющие листья, солому.
Эти многочисленные грибы появляются осенью. Пик урожайности приходится на начало октября месяца. Именно эти говорушки нравятся улиткам и червям и очень редко можно встретить не червивый гриб.
Мясистая шляпка иногда вырастает до 18 сантиметров. У молоденьких грибочков выпуклой формы. При взрослении распрямляется, а края загибаются вниз. Цвет сероватый, у центра заметно темнее. На нижней части располагаются частые и тонкие пластинки желтоватого цвета. Белая и плотная мякоть имеет приятный запах грибов. Средних размеров ножка окрашена под цвет шляпки. Она на ощупь плотная и мясистая, утолщается к основанию.Считаются съедобными грибами. Редкий грибник использует их в пищу – слишком много встречается червивых грибов, да и отличным вкусом они не отличаются.
Грибы говорушки анисовые.
Иногда осенью в наших лесах встречаются эти довольно уникальные грибочки. В чем проявляется их уникальность? Грибы знамениты своим запахом.
Шляпка не бывает больше 10 сантиметров и окрашена в зелено-голубоватый цвет. Ближе к центру у нее цвет значительно ярче. У зрелых грибов плоская шляпа к центру вогнутая, а края заворачиваются вниз. Бледно-серая мякоть на изломе издает сильный запах аниса. В литературе и в Интернете часто отмечают, что запах укропный или анисово-укропный. Полная чепуха! Любой человек знает запах укропа и аниса. Анис пахнет значительно сильнее и не может быть анисово-укропного запаха. Ножка утолщается к основанию и окрашена светлее, чем шляпка.Считается, что грибы съедобные. Попробуйте сварить грибной суп из этих грибов. Сильный анисовый запах при кипячении не пропадает и суп получится с ароматом аниса. Такое блюдо исключительно на любителя.
Употребление грибов говорушек.
Все съедобные говорушки практически в пищу в наше время не употребляются. Их считают грибами четвертой категории, и грибники стараются пройти мимо этих лесных жителей.
Андрей Павлов, автор блога oldpak.ru
